Mie goreng

NOODLES CON POLLO Y LANGOSTINOS (MIE GORENG)

Fuente de la receta: Haciendoelmono.com

Fuente de la foto: Rasamalaysia.com

INGREDIENTES (para 2 personas):

- 1 pimiento verde italiano

- 1 zanahoria

- 1 calabacín pequeño

- 1 manojo de tallos verdes de cebolleta

- 100 gr. de brotes de soja natural

- 1 huevo

- 200 gr. de pechuga de pollo fileteada

- 8 langostinos

- 2 cucharadas de salsa de soja

- 1 cucharada de salsa de ostras

- 3 cucharadas de aceite de girasol

- 2 vasos de agua (600 ml.)

- 2 paquetes de noodles instantáneos 

- 1 bote de Soba de la marca Nissin (en supermercados)

PREPARACIÓN:

Cortar en tiras el pimiento, la zanahoria y el pollo. Cortar en juliana los tallos de cebolleta.

Para preparar los langostinos, insertar un palillo por la cola de los langostinos, y cocer en agua hirviendo con una pizca de sal hasta que comienzan a cambiar de color. Retirar el palillo y pelar, dejando la cola.Abrir el langostino con una ligera abertura y quitar el intestino (el hilito negro que recorre el langostino).

Poner a calentar 2 cucharadas de aceite de girasol en el wok (o sartén si no tenemos). Cuando esté caliente añadir las verduras y rehogar 1 minuto y medio. Añadir los brotes de soja y 2 cucharadas de salsa de soja. Remover 30 segundos. Cuando los brotes estén transparentes retirar las verduras del wok y reservar tapadas.

Añadir 1 cucharada de aceite al wok y freír el pollo. Retirar el pollo junto a las verduras y tapar.

Freír 15 segundos los langostinos, y retirar y tapar.

Echar el huevo en el wok y remover. Reservar junto al pollo y las verduras y tapar.

Poner a hervir el agua y echar los botes de los noodles según indicaciones del fabricante. Dejar 3 minutos y escurrir. Echar los noodles al wok y añadir los sobres que vienen con ellos y una cucharada de salsa de ostras, y remover. Añadir al wok las verduras y el pollo y removerlo todo, antes de servir.

 

Enlace a otros blogs:

 

Blog de cuidado de la piel grasa o mixta